El grup de nutrigenòmica té diverses línies d'investigació que estan recolzades per subvencions d'entitats públiques i privades nacionals i internacionals. El grup sempre disposa com a mínim d'un projecte competitiu d'àmbit nacional o internacional.
Les principals línies de recerca que seguim en l'actualitat són:
- Cerca de compostos dietètics bioactius amb efectes beneficiosos contra patologies relacionades amb la síndrome metabòlica, obesitat, diabetes melliuts i hipertensió.
- Desenvolupament d’un mix multi-ingredient funcional capaç de tractar simultàniament diferents desordres.
- Generació i purificació de pèptids bioactius a partir de diferents fonts proteiques com productes d’aliments.
- Avaluació del impacte de ritmes biològics en l’efectivitat de compostos bioactius.