Universitat Rovira i Virgili

Grupo de investigación de Nutrigenómica

El grupo de investigación de Nutrigenómica de la Universidad Rovira i Virgili tiene como objetivo general la generación de conocimiento orientado al diseño de alimentos funcionales capaces de prevenir, retrasar o paliar enfermedades metabólicas como la obesidad, la diabetes, la hipertensión y el síndrome metabólico. Además, estos estudios también permiten la revalorización de subproductos procedentes de la industria agroalimentaria mediante la obtención de ingredientes funcionales.

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